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來源: 本站    發布時間:2020-10-31


一個城市的蘇醒,自溫熱鮮香的早餐開始。香港“食神”蔡瀾曾說:處處的早餐文化,因生活優裕而處于消失之中,武漢的街頭巷尾還在賣,我将之冠上“早餐之都”。但是那些離開武漢的人,不管去哪,都惦記着“過早”,熱幹面,幾乎成爲武漢的代名詞。而跟随城市發展的腳步,越來越多的人,選擇離開武漢——這個成長或生活過的地方。在他鄉,熱幹面,好似成了難得一遇的故人。“特别好吃的小店,地址是東直門外大街15号,煙草公司東側。好吃,老闆帥,店舒服。推薦熱幹面、蓮藕湯大家收藏!不謝,我是雷鋒!”這是演員陳坤曾在本站上力贊的北京一家面館,如今早就成了熱幹面”網紅“店。被陳坤誇“長得帥”的老闆陳铖,其實是湖北宜昌人,從小就在三峽水裏撲騰長大的他來北京已經十多年了。小時候的陳铖很喜歡吃熱幹面,他說在上世紀70年代的時候,宜昌有一家大企業專門派了師傅去武漢學習熱幹面手藝,然後在當地開了一家餐廳。那對做面的老夫婦,一做就是三四十年,面賣得特别火爆,在宜昌老解放路經營至今。動起在北京開店的想法之後,陳铖特意回了一趟老家宜昌,學做熱幹面。現在店裏除了收銀員,廚師都是湖北人。主廚阿姨和陳铖的母親相熟,因爲陳铖在北京開店,大家就一起來到北京。我問他們在北京适應嗎,他們邊”嗦“着熱幹面邊說“還好”。說到店裏的客人,“很多老鄉,尤其是武漢的,來了之後都覺得是老家的味道,就常來,在店裏吃哭了的也有。”這是位于上海寶山區共和新路5000号的一家武漢熱幹面面館。從第一次探店,稍微晚過飯點,就遭遇售罄的經曆來看,這家位置并不占優勢的熱幹面館,完美的拴住了食客們挑剔的舌頭。想象中的一碗熱幹面,就是應該充滿人情味。過于精緻的餐具會搶走食客對食物本身的注意力,于是店主選擇了最樸實的盛放用具,這樣一來,拴住食客的唯一法寶便隻剩熱幹面本身了。據店主介紹,上海的芝麻醬缺了一份家鄉的味道,因此這裏的芝麻醬都來自湖北。混有少許食用堿的面條全部手工制作,粗細均勻,在燒開的沸水中微滾,便在熱氣中出鍋了。正宗的熱幹面需要瀝去多餘的水分,這樣可卖肉直播软件免费下载最大程度地挂住芝麻醬。除此之外,還有酸豇豆、肉燥、香菜、幹果、辣椒,以及店主自制的酸菜,這些輔料與芝麻醬同樣重要。每一根面條上都包裹着淺棕色的芝麻醬,因爲濃稠的緣故,能看到凝固成團的厚厚醬汁。堅果、肉燥都被切得蔥丁一樣細碎,包裹在面與面之間,随着面條被送入嘴中。還未入口,芝麻醬的濃香就随着吸氣,将味蕾重重圍住。大概10年前,我第一次踏足武漢,早晨六點多一下火車馬上直奔戶部巷“過早”。在武漢朋友的陪伴下,兩天的短暫旅途一直沒停過嘴——熱幹面、豆皮、蛋酒、蓮藕排骨湯、藕夾、周黑鴨、清蒸武昌魚、香椿炒雞蛋、紅菜苔炒臘肉、鍋盔……各種美食讓我回到廣州後還心心念念地到處尋覓湖北菜。但發現廣州少有湖北菜館,尋覓多年,直到被湖北的同事帶着來漢正街一号,一家位于廣州市越秀區寺右新馬路的鄂菜館,才吃回了記憶中的味道!湖北菜做得地不地道,上一碗熱幹面便知分曉。熱幹面使用的堿水面是湖北特有的,面色淡黃,粗圓有嚼勁,煮熟後拌油,加上色深濃稠的麻醬、蘿蔔丁、辣醬和蔥花攪拌食用。湖北人愛喝湯,素有“無湯不成席”的說法,而蓮藕煨排骨湯,所用的“煨”,也就是湖北菜最常用的烹饪手法之一。在以前,煨湯是将食材放在瓦罐裏,用竈内餘火焖煨一夜再作食用。到現在,是先爆炒再煨,



隻是比他們早一兩年從斯坦福畢業的學長,又或是同時期的好友和同學,誰也沒有成熟的經驗來經營一家創業公司。于是大學畢業就創業的所得經驗,往往就是學習從一個失敗到另一個失敗。而最重要的問題是,整個公司沒有人知道發展一家創業公司的具體流程是什麽,該如何管理和經營,又該如何制定戰略發展方案。每個人都在摸着石頭過河,接受一次又一次碰壁。當然,并不是所有大學畢業就創業的人都失敗了,但的确成功率遠比中國成語“九死一生”還要低得多。所以經過觀察和反複思考,我就清楚地知道,馬上創業這可能是個賺錢的好方法,甚至可能可以提早退休,但如果隻是爲了創業而創業,或者說爲了賺錢而創業,這從來不是我的意願,而且對我長期的職業生涯和事業發展來說并沒有幫助。所以我當時的目标就很明确,我需要的是進入一個真正成功的大企業,他的内部有很好的企業模式,有很好的管理者,有很規範的流程,而我可以從中學習到美國企業裏最好的一套管理模式。也隻有這樣,對我将來的職業生涯發展才更有幫助。因此在斯坦福大學畢業後,我選擇進入了英特爾公司。當我告訴我的同學這個決定的時候,幾乎沒人可以理解我的選擇。他們都覺得英特爾是一隻巨型的恐龍,他們沖我喊“我們的使命是創造未來,怎麽可能加入一個恐龍型企業?”但是我深知那裏有我需要的東西:在一個世界500強企業裏,有最優秀的人和流程值得我學習,這些是我在書面裏是學習不到的,也是在一個創業公司當中可能學習不到的。當然,我不會放棄創業的夢想,但在實現它之前,我需要好好吸收“能量”。和中國一樣,美國的應屆畢業生們也會面臨就業問題;每年,美國都有約一百多萬的大學生走出校園,走向社會,那在美國找工作的正确姿勢是什麽呢?在四處投放簡曆之前,先給自己做個規劃,到底自己要什麽?喜歡什麽?比如,我當時很喜歡高科技,但是我也很喜歡去了解有的公司爲什麽能成功,而且是獲得巨大的成功?他們是怎麽從一個想法到可以制作一個影響全世界的産品www27llllcim。而我知道這兩樣東西在一個小公司可能一開始是找不到的,所以我選擇去一家大型企業。美國的一項研究調查表明,所有就業機會中,至少有一半機會來自熟人渠道,例如父母、同學或朋友的介紹,所以在校園時期就拓展自己的人脈圈非常重要!很多時候,教授的一封推薦信或者朋友的一個推薦都會讓你事半功倍。比如我進英特爾公司,就源于當時一個同學的引薦。對公司來說,一個應屆畢業生的實習經驗是非常重要的,如果你的實習經曆和申請全職的職位有一定的匹配度那就更好了。對畢業生而言,實習的經曆在一定程度上可顯示出你能否勝任所申請的職位;所以,建議同學們在大學期間利用一切資源做一些實習的工作。我在大學的時候曾分别去了斯坦福大學位于日本和德國的分校讀了一個學期。暑期的時候在日立公司和博世公司分别進行了一段時間的實習,這兩段實習的經驗讓我獲益良多。和中國一樣,每到畢業季,美國各個大學的校園裏都會不定期舉辦校園招聘會,大型的會有幾百家公司參加,小型的也有幾十家。很多優質公司都會選擇在各大校園招募“生力軍”,爲培養人才輸送“新鮮血液”。一般來說在招聘會的前幾周,學校就會列出公司名單,同學們可以提前做好背景調查,選擇符合自己的公司和職位,并做好充分的應聘準備。對一個幾乎沒有任何工作經驗的畢業生而言,簡曆投遞後的石沉大海,面試之後的音訊全無有時候會是一個常态。求職



編輯/可樂 責任編輯/彤妹妹圖文/可樂-----------------------------------彭州同城生活優選|有料幫你爆、有央视发现之旅频道回放逗你笑

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